Unsere Weinberge

Das charakteristische Erscheinungsbild der Farm, das von dem graublauen Gebirgszug geprägt ist, spiegelt auch die Besonderheiten der Anbauflächen wider. Zum einen stammen die fruchtbaren Böden, auf denen unsere Reben gedeihen, von den Granitfelsen selbst. Über Jahrhunderte wurde die Erde durch Verwitterung von den Felsen abgetragen. Heute ist sie Quelle der wertvollen Mineralien und damit unser höchstes Gut. Zum anderen speichern die graublauen Felsen und Steine besonders gut die Sonnenwärme und geben sie Tag und Nacht an die Weinstöcke ab.

Begünstigt durch das durchgehend milde Klima, die idealen Niederschlagszahlen sowie die außergewöhnlich gute Lage am Süd- und Nordhang ist Blaauwklippen geradezu geschaffen für den Weinanbau. Das wissen auch die Menschen, die hier nicht einfach nur arbeiten, sondern das Anwesen wie ihr eigenes voller Stolz hüten und pflegen. Zum Teil bereits in dritter Generation sind sie verwurzelt mit der Umgebung und leben im Einklang mit der Natur. Vom Vater zum Sohn wird hier noch das wertvolle Wissen und nötige Feingefühl für das Handwerk des Weinanbaus weitergegeben.