Unsere Weine
"Der Winzer führt nur aus, was die Natur begonnen hat." Nach diesem Prinzip leben die Menschen, die täglich mit größter Sorgfalt auf unserem Weingut arbeiten. Sie begegnen der Natur mit Respekt, weil sie wissen, was die Natur ihnen schenkt. Deshalb entstehen unsere Weine nach alter Tradition im Weinberg und nicht im Weinkeller.
Aus der Philosophie heraus, dass ein wirklich guter Wein nur in der ursprünglichen Umgebung des Weinbergs entstehen kann, entwickelten wir das Prinzip der minimalen Einflussnahme im Weinkeller. Seit 2004 nutzen wir nur noch natürliche, der Rebe eigene Hefe. Das äußert sich deutlich im Geschmack unserer drei verschiedenen Weinselektionen: Der Vineyard Selection, unsere Premium-Reihe aus roten Rebsorten, der Cultivar Selection, welche die typischen Merkmale jeder Rebsorte widerspiegelt und der frischen und fruchtigen Weine der Landau Range.
Geduld ist bei der Produktion unserer Weine das oberste Prinzip. So lassen wir die Zeit für uns arbeiten und gewähren unseren Mitarbeitern die nötigen Freiräume. Denn am Ende sind es immer die Menschen, die den Wein herstellen, ihn prägen und ihm zu seinem individuellen Geschmack verhelfen. Probieren Sie selbst. Sie erkennen unsere erlesenen Produkte an dem unverwechselbaren Signet: der Kutsche. Dieses Logo steht für unsere Tradition, Eleganz und das Versprechen, Ihnen mit jeder Flasche Blaauwklippen Wein ein Höchstmaß an Qualität zu bieten.
Vineyard Selection:
Diese Premiumreihe wird ausschließlich aus den besten Trauben Blaauwklippens gewonnen. Die exklusiven Weine erfahren eine besonders behutsame Behandlung. Zunächst in großen Eichefässern eingelagert, reifen Sie in kleinen Eiche-Barrels zur Vervollkommnung. Dadurch erhalten diese Weine ein ausgesprochen zartes Tannin sowie eine edle Vielschichtigkeit.
Cutivar Selection:
Die Weine unserer Cultivar Selection spiegeln die typischen Eigenheiten jeder Rebsorte wider. Dies wird durch die außergewöhnliche Sorgfalt erreicht, mit der die Trauben behandelt werden. Nur so kann gewährleistet werden, dass der echte Charakter jeder Sorte sich zur Gänze in den großen Eichefässern entfaltet und zu einer sanften Komplexität heranreift.
Landau Range:
Unsere Landau Range überzeugt durch ausgesprochen leichte und fruchtige Weine für den täglichen Genuss. Zu dieser köstlichen Selektion gehören ein frischer Weißwein, ein fruchtiger, lieblicher Rosé, ein bekömmlicher Rotwein und ein aromatischer Semi-Sweet.
Noble Late Harvest:
Unsere Noble Late Harvest Dessertweine runden durch ihren süßen, vollmundigen Charakter jede Mahlzeit ausgezeichnet ab. Dies wird durch eine lange und späte Überreife und das daraus resultierende hohe Mostgewicht erreicht. Zusätzlich bergen diese Weine, aufgrund des Einschrumpfens der Beeren, eine hohe Konzentration wertvoller Inhaltsstoffe..